איך לבחור חממה שמתאימה לצרכים השונים של צמיחת יבולים?

התאימו את גודל החממה והפריסה שלה לסוג הצמח ולשלב ההתפתחות שלו

דרישות גובה פונקציונלי ושטח פנים עבור צמחונים, ירקות פורים וצמחים רגישים לחיים בחורף

איך אנו מתכננים את השטח לגידולים שונים משפיע בצורה מכרעת על הפקודה של החממה. בעת התחלה בגידול גזעים, החקלאים זקוקים לשטח פנים רב שמאורגן בצפיפות — בדרך כלל שטח של 1–2 רגל רבועה לצלחת הוא האופטימלי, ואין צורך מרובה במרחב אנכי. עם זאת, המצב שונה מאוד כאשר עוסקים בצמחים כגון עגבניות לא נגזרות או מלפפונים. צמחים אלו זקוקים למרחב אנכי רב, כ-7–9 רגל מעליהם, כדי לאפשר תריסיות וגידול תקינים. לכל צמח יש צורך גם בשטח אדמה של כ-4–6 רגל רבועה כדי לפתח שורשים חזקים ולשמור על זרימת אוויר טובה. עבור עציצי citrus או צמחים נוי שגודלים בחורף, שטחים גבוהים יותר הם חיוניים כדי להכיל את הגודל הבוגר שלהם ולאפשר מיקום טוב יותר של מחממים במהלך סועות קור. טעויות במדידות אלו מובילות לתוצאות לקויות בגידול. מחקרים מראים שצמחי דלייה שנשתלו במנהרות נמוכות מייצרים בערך 30 אחוז פחות פירות, על פי מחקר של המחלקה להורטיקולטורה באוניברסיטת ורמונט.

תכנון התרחבות: מאזורים ראשוניים להתרבות לتنسيינים מלאים לייצור לאורך העונה

בעת תכנון חממה, זה חכם לחשוב מראש על האופן שבו היא עשויה להתפתח לאורך זמן. הקדישו כעשרה עד שליש משטח הרצפה לתחנות עבודה להכפלת צמחים שניתן להזיזן לפי הצורך. בתחנות אלו יש לכלול נורות גידול ניידות ומדרגות חום לזריעת זרעים. ברגע שצמחים קטנים אלו יהיו מוכנים לצאת החוצה, אותו שטח יכול בקלות להפוך לבית לירקות שצומחים באקלים חם כמו פלפלים, במיוחד אם נתקין שם מערכת בקרה נגד השמש. חממות שמעוניינות לפעול כל השנה דורשות סוג כלשהו של בידוד בין המגזרים כדי שאזורים בעלי אקלים שונה יוכלו לחיות יחדיו בשקיטות בתוך החממה. חשוב לשקול את הפרדת האזורים שבהם צמחים טרופיים זקוקים לרhumidity גבוהה (כ-80%) מאזורים אחרים שבהם עשבים מדריטרניים מצליחים טוב יותר באוויר יבש יותר (כ-40%). הגמישות שבנויה בתכנונים מסוג זה מפחיתה את עלות השיפוצים היקרים שיאפשרו בעתיד. מחקרים מסוימים מציינים ששיטה זו חוסכת כשליש מהעלות שהייתה נדרשת לבניית מבנים חדשים לחלוטין כאשר הצרכים משתנים.

אופטימיזציה של בקרת האקלים לצרכים ספציפיים של יבולים: טמפרטורה, רطיבות ואור

אסטרטגיות לאזוריות טמפרטורה: מזרנים חמים לצעיריות לעומת חימום תומך לעגבניות ופלפלים

הצרכים משתנים בשלבים שונים של צמיחת הצמחים, ולכן יש להתאים את בקרת הטמפרטורה בהתאם. גידולים צעירים מצליחים הכי טוב כאשר השורשים שלהם נשארים חמים, בערך בין 21 ל-24 מעלות צלזיוס, הודות למats החימום שמניחים מתחתיהם. זה עוזר להאצת צמיחת הזרעים ולפיתוח שורשים חזקים יותר, מבלי לדרוש הרבה אנרגיה נוספת. כשמדובר בצמחים מייצרים פירות, כגון עגבניות או פלפלים, הם זקוקים לאויר חם יותר סביבם, בערך בין 18 ל-27 מעלות צלזיוס, כדי לקדם את היווצרות הפרחים ולהצלחת קביעת הפירות. רוב התחנות החקלאיות המסחריות בימינו אימצו גישה זו של חימום מזונן, אשר מכסה כשלושה רבעים מהפעולות, על פי סטטיסטיקות התעשייה. התוצאות מדברות בעד עצמן: ירידה של כ-30 אחוז באנרגיה מבוזבזת, וכן הגנה מפני חימום מקרי יתר של גידולים עדינים. בנוסף, הצמחים יכולים גם לפעול יעילות יותר בתהליך הפוטוסינתזה כאשר הטמפרטורות נמצאות בדיוק בטווח האופטימלי.

עיצוב זרימת אוויר ו통וֹחַ: איזון בקרת הרטיבות לעשבים לעומת סבילות הזרימה לאויר של ירקות טיפוסיים

זרימת אוויר טובה עוזרת לצמחים להישאר בריאים על ידי קידום התעבות ומניעת מחלות, מבלי לפגוע בצמחיים עצמם. עשבים טריים הדורשים רמות גבוהות של לחות, כמו רוטב, מצליחים ביותר כאשר אנו משתמשים במפרici אופקיים כדי לשמור על רמת הלחות סביבם בטווח של 60–70%. רמה זו מונעת את הופעת הפטריות מבלי לגרום לעלים להתלכבל או ללקות בזיהום. לצמחי טיפוס כגון מלפפונים ופולי סוס, תנועת אוויר אנכית חזקה יותר גם כן עובדת היטב. מהירות האוויר היא בערך חצי מטר לשנייה, מה שגורם לקנים שלהם להיות חזקים יותר ומשפר את הפצת דו-תחמוצת הפחמן דרך שטחים צפופים של צמחייה. התקנת מחסומים אוטומטיים שפותחים אוטומטית כאשר חיישני לחות מזהים בעיות, מסייעת באמת להסרת אזורי הסטגנציה המטריחים הללו. גינונים שמשלבים שתי גישות אלו דיווחו על ירידה של כ־40% בקריאות של אבקה לבנה על ירקות עליוניים, וכן אינם צריכים לדאוג כל כך לפגוע בסיבי הצמחייה הרגישה.

בחירת מערכות זכוכית וניהול אור לתמיכה ביעילות הפקה הפוטוסינתטית

השוואת זכוכית לפוליקרבונט: העברת אור, פיזור אור, העברת קרינה فوق סגולה (UV) ושימור חום לאורך מחזורי גידול

זכוכית סטנדרטית מעבירה כ-90 עד 95 אחוז מאור הנראה, מה שמהווה חדשות טובות לthose המגדלים עגבניות, פלפלים ופירות אחרים שצריכים כמות גדולה של אור שמש כדי לייצר את התפוקה הטובה ביותר. אבל יש לכך חיסרון. אופן העברת האור דרך הזכוכית אינו דיפוזי במיוחד, ולכן צמחים צעירים עלולים להישרף אם לא מוגנים כראוי. רבים מהמגדלים נאלצים להתקין בדלי סינון רק כדי למנוע בעיה זו. לוחות פוליקרבונט מעבירים מעט פחות אור – בין 80 ל-88 אחוז – אך מה שחסר להם בהבהירות הגלמית הם מקזזים בכך שהאור מתפשט באופן אחיד יותר בכל אזור הגידול. חומרים אלו מפיצים כ-40–60 אחוז יותר אור בהשוואה לזכוכית, ויוצרים סביבה מאוזנת יותר מתחת לקנופה. תכונה זו עוזרת להיפטר מנקודות החום המטריחות שעשויות לפגוע בעלים רכים. עבור כל מי שעובד עם גזעים או מגדל ירקות עליים, הפיזור האחיד הזה הוא ההבדל הגדול ביותר בריאות הצמח ובקצב הגידול.

• העברת קרינה فوق סגולה בלוקים סטנדרטיים של זכוכית חוסמים את רוב קרני ה-UV-B/C החיוניות לסינтז האנתוציינין ביבולים כמו רוזמרין סגול; גרסאות מפוליקרבונט متخصصות מאפשרות חשיפה מבוקרת ל-UV.
• שימור תרמי פוליקרבונט דו-דפתי שומר על חום ב-1.4— יעיל יותר מאשר זכוכית חד-דפתי, ומצריך פחות חימום ב-15–30% להצלחת צמחים עדינים לאורך החורף.
• הפצת אור הפרשה משופרת משפרת את יעילות הפוטוסינתזה ביבולים המוערכים באופן אנכי, כגון מלפפונים.

לגמישות עונתית, יש לשקול חיפוי היברידי: פוליקרבונט יעיל מבחינה אנרגטית באזורים המיועדים לייצור חורפי, בשילוב עם חלקים זכוכיתיים המותאמים למקסימום עצמת PAR במהלך עונת הפרי הקיץ.

התקינו את החדר הירוק שלכם בגדיות מתאימות לשלבי הצמיחה

מזבחות, מגדלים (Propagators) וחימום משולב ליצירת אחידות בגידולי הזרעים ולכשירותם למעבר לשדה

התחלת הצמיחה של הצמחים הקטנים הללו כרוכה בשמירה על הסביבה שלהם בדיוק כפי שצריך. רוב הgrowers משתמשים כיום בשולחנות רבייה מחוממים, מכיוון שהם שומרים על חום השורשים בטווח של 21–24 מעלות צלזיוס (70–75 מעלות פרנהייט), מה שגורם לזרעים לצמוח ב-30–50 אחוז מהר יותר מאשר אם משאירים אותם לעצמם. החימום מהתחתית גם מונע את הצלעות האורכות והדקיקות שאף אחד לא אוהב, ועוזר למיים להגיע באופן אחיד לכל חלק בתווך הגידול. כאשר שולחנות אלו משולבים עם מערכות רבייה ששולטות ברמת הרطיבות, הצעיצים מתאימים בהדרגה לתנאים קשיחים יותר לפני שהן עוברות לחוץ. ואל נ забывать את העיצובים המודולריים של השולחנות, שמרכזי הגינון כל כך אוהבים. מערכות אלו ניתנות להסדרה מחדש בקלות רבה ככל שהצמחים גדלים מצמיחים קטנים לדוגמאות חזקות ומוכנות למכירה או לנטיעה.

מערכות תמיכה לצמיחת פירות (מערכת תלייה, מסילות לגיזום) ומתקנים המאפשרים דומיאנצה (סינון אור, מדפים בידוד)

הצבת מסגרות אנכיות לגידול צמחייה מטפסת יוצרת הבדל מהותי לצמחים כגון עגבניות ומלפפונים. הם מקבלים גישה טובה יותר לשמש, נשארים מעל הקרקע שבה מחלות אוהבות לגדול, וקל יותר לקטוף אותם בזמן הקציר. מסילות לגיזום עוזרות באמת לנהל את צמיחת הצמחים, ומכוונות את האנרגיה שלהם לייצור פירות במקום רק לעלות עלים בכל מקום. כאשר עונות מתחילות להשתנות, מערכות סיכוך אוטומטיות יכולות להפחית את רמת האור בטווח שבין 60% ועד אפילו 80%, מה שמעביר לצמחים רב-שנתיים את ההודעה שזמנה להאט את פעילויות הצמיחה באופן טבעי. חלונות נגיפים מבודדים גם כן פועלים ביעילות רבה, ומקטינים את אובדן החום בכ־40% בהשוואה למגנים רגילים, כך שהצמחים נשארים חמים מספיק גם בחודשי החורף. כל הכלים השונים הללו הפועלים יחד מאפשרים לגינות לעבור חלקית מתקופות הצמיחה העמוסות לתקופות המנוחה, בלי ללחוץ על הצמחים יותר מדי.

שאלות נפוצות

מהו שטח הפנים האידיאלי לזרעים בחלקת חממה? השטח המשטחי האופטימלי לצמיחת גידולים הוא כ-1–2 רגל ריבועית לצלחת, מה שמאפשר סידור צפוף ללא צורך מרובה במרחב אנכי.

איך ניתן להתאים חממות לגידול לאורך כל השנה? חממות יכולות לפעול לאורך כל השנה על ידי הוספת בידוד בין המפרצים כדי לשמור על אזורים מזג אוויריים שונים, ושימוש במערכות זכוכית היברידיות.

מה היתרונות של פאנלים מפוליקרבונט לעומת זכוכית? פאנלים מפוליקרבונט מפזרים את האור באופן אחיד יותר מאשר זכוכית, מה שמאפשר הפצה טובה יותר של האור ומצמצם נקודות חמות, דבר המועיל לבריאות הצמחים.

איך זרימת האוויר משפיעה על צמיחת הצמחים בחממות? זרימת אוויר יעילה תורמת לצמיחה בריאה של הצמחים על ידי שיפור התעבות והפצה אחידה של דו-תחמוצת הפחמן, ובכך מצמצמת את הסיכון למחלות.